Wiśnia - dobroczynne dla serca i nie tylko.

Wiśnia jest to roślina należąca do rodziny różowatych. Owoce wiśni mają lekko kwaśny, cierpki smak - dlatego wiśnia nie przez wszystkich jest równie kochana jak jej słodka kuzynka czereśnia.

Co zawiera wiśnia?

Jak większość owoców tak i wiśnie zawierają głównie wodę, cukry, białka i węglowodany, a także błonnik. Zawarta w owocach pektyna poprawia trawienie, obniża poziom złego cholesterolu, pomaga w oczyszczaniu organizmu (z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii), uszczelnia naczynia krwionośne. Natomiast występujące w wiśniach kwasy owocowe (jabłkowy, cytrynowy) wspomagają oczyszczanie organizmu i pobudzają przemianę materii. Wiśnie nie są kaloryczne 100 g to tylko 47 kcal, mogą być więc spożywane przez osoby będące na diecie.

Wiśnia to cenne źródło witamin: C, A, P,  K z grupy B (B1, B2, i kwas foliowy).

Minerały których dostarczają nam owoce wiśni to: żelazo, miedź, sód, mangan, fosfor, wapń.

Wiśnie bogate są również w antyoksydanty zwłaszcza antocyjany, które spowalniają procesy starzenia, neutralizują wolne rodniki i chronią przed wieloma chorobami zwłaszcza zaliczanymi do cywilizacyjnych (np. jako profilaktyka nowotworowa). Antocyjany ponadto przyspieszają proces regeneracji barwnika wzrokowego - rodopsyny, a także mają wpływ na ostrość widzenia.

W owocach tych występuje jeszcze inozyt (zwany witaminą B16) - zapobiega on siwieniu.

Kwas foliowy - wszystko co należy o nim wiedzieć.

fot. Rick Ligthelm

Kwas foliowy 

(inne nazwy: folacyna, folan, witamina B9). Kwas foliowy to cała grupa związków, rozmaitych form kwasu foliowego. Jest to organiczny związek z grupy witamin B. Właściwości fizyczne - kolor jasnożółty, rozpuszczalny w wodzie. W produktach naturalnych występuje w połączeniu z kwasem glutaminowym.
Słysząc kwas foliowy nasze myśli od razu kojarzą go z ciążą (i jej planowaniem). Tak to prawda, wtedy jest on szczególnie ważny dla zdrowia rozwijającego się płodu, ale to nie wszystko. Kwas foliowy jest potrzebny każdej komórce naszego organizmu od momentu poczęcia, aż po kres życia.

Kasze - właściwości poszczególnych rodzajów kasz. cz.2

Kasza - rodzaje kasz

Biorąc pod uwagę, że obecnie możemy wybierać spośród wielu rodzajów kasz poniżej postaram się przybliżyć właściwości najpopularniejszych z nich. Znajdziecie tu także informacje dla kogo wskazany jest dany rodzaj kaszy, a kto powinien jej unikać (przeciwwskazania do spożywania). Jedną z ważniejszych informacji jest zawartość glutenu w poszczególnych kaszach - oczywiście część z kasz zawiera gluten, ale są też takie które są od niego wolne i mogą być spożywane przez osoby cierpiące na celiakię.

Kasza gryczana

Kasza gryczana zawiera białko o wysokiej wartości odżywczej (dostarcza wszystkich aminokwasów egzogennych - także lizyny i tryptofanu). Ponadto stanowi dobre źródło przeciwutleniaczy np. rutyna, kwercetyna, procyjanidyny (w 100 g kaszy znajduje się około  1000 mg polifenoli). Rutyna i kwercetyna wzmacniają i uszczelniają naczynia krwionośne, zapobiegają więc pajączkom, żylakom, a także wykazują właściwości przeciwzakrzepowe. Przeciwutleniacze spowalniają procesy starzenia się organizmu, wspomagają odporność i regulują gospodarkę hormonalną. Ze względu na to, iż kasza gryczana reguluje stężenie we krwi glukozy i insuliny (ma niski indeks glikemiczny i dużą zawartość błonnika) zalecana jest osobom chorym na cukrzycę, a także zespół policystycznych jajników. Kasza ta nie zawiera glutenu więc spokojnie mogą ją spożywać osoby cierpiące na celiakię (nietolerancję glutenu). W porównaniu z innymi rodzajami kasz, kasza gryczana zawiera najwięcej wapnia, fosforu i kwasu foliowego. Polecana również dla osób z nadciśnieniem - może obniżać ciśnienie.

Kasze. Warto się z nimi zaprzyjaźnić! cz.1

Kasza

Kasza jęczmienna

Kasza to jadalne nasiono zbóż (pozbawione tylko części niejadalnych). Kasze posiadają wysokie wartości odżywcze (zawierają cukier złożony- skrobię). Kasza jest produktem z pełnego ziarna czyli zawiera to co najcenniejsze.
Kasza może być (a nawet powinna) fundamentem zdrowej, zbilansowanej diety. W Polsce do XVII w. stanowiła podstawę kuchni staropolskiej, później została wyparta przez ziemniaki.

Kasza - co zawierają kasze? Dlaczego warto je jeść?

Poza węglowodanami (skrobią), kasze zawierają też pewne ilości tłuszczów jedno i wielonienasyconych, a także duże ilości białka (kasza gryczana dostarcza organizmowi wszystkich aminokwasów egzogennych - także lizynę i tryptofan (czyli takich których sami nie możemy wyprodukować).

Witaminy zawarte w kaszy: to głównie witaminy z grupy B (B1, B2, B6, PP, kwas foliowy)  i witamina E.

Kasze to również bogactwo składników mineralnych: magnez, cynk, żelazo, potas, fosfor, krzem, miedź i wapń.

Prozdrowotne i upiększające właściwości agrestu.

Od kilku tygodni trwa, jest w pełnym rozkwicie - ale co? Oczywiście czas owoców sezonowych. W związku z tym dziś kilka słów o agreście i jego dobroczynnym wpływie na zdrowie i urodę.
Jest on niestety niedocenionym owocem, a warto go jeść, bo w świeżej postaci jest naprawdę pyszny i zdrowy.

Agrest (porzeczka agrestowa)

Agrest to krzew który w stanie dzikim występuje w Europie, Azji i Afryce. W Polsce natomiast jest rośliną uprawianą. Jagoda agrestu pokryta jest dość grubą skórka i drobnymi włoskami (to właśnie jej gorzki smak pewnie zniechęca niektórych do jedzenia tych owoców). Kolor jest uzależniony od odmiany, może być zielony, żółty lub czerwonawy. Trochę żal, że obecnie jest mało popularny, bo jest naprawdę zdrowy. Dojrzałe owoce są słodkie (jeśli uważacie, że jest kwaśny to znaczy, że jedliście niedojrzałe owoce).
Teraz kiedy piszę o nim wracam wspomnieniami do czasów dzieciństwa i różnokolorowego agrestu w ogródku Babci. Kompot z agrestu świetnie gasi pragnienie. Ale wróćmy do jego właściwości.

Jakie witaminy i minerały zawiera agrest?

100 g agrestu to około 40 kcal. Agrest ma niski indeks glikemiczny (może być spożywany przez osoby z cukrzycą).

Makijaż dla kobiet w okularach

Wykonanie takiego makijażu wcale nie wydaje się trudniejsze od wykonania  u osoby bez okularów pod jednym warunkiem - stosujemy się do kilku zasad w zależności od tego jaką wadę wzroku posiadamy (jaki rodzaj szkieł korygujących wzrok). Coraz więcej ludzi bez wad wzroku także zakłada okulary tzw "zerówki" aby osiągnąć oczekiwany efekt wizerunku. Ale w tym przypadku makijaż nie różni się od tego dla kobiet bez okularów. Jednak gdy szkła mają określoną budowę i nosimy okulary korekcyjne to obraz naszych oczu przez takie szkła może ulec zniekształceniu (tzn. oko wydaje się mniejsze lub większe niż jest w rzeczywistości). Ale wykonując właściwie makijaż mamy możliwość aby zminimalizować te zniekształcenia. Poniżej przedstawię kilka zasad makijażu korekcyjnego dla osób noszących okulary dla dwóch najpopularniejszych wad wzroku: krótkowzroczności i dalekowzroczności.

Rozstępy. Przyczyny powstawania, profilaktyka i metody usuwania rozstępów

Dzisiaj trochę informacji o rozstępach - problemie powszechnym, a nadal uważanym za wstydliwy. Niestety jest on częstym powodem naszych kompleksów (nie powoduje natomiast problemów zdrowotnych), bo każda z nas pragnie mieć piękne, gładkie i jędrne ciało. Można powiedzieć, że jest po prostu naszym subiektywnym defektem kosmetycznym. Wbrew powszechnym opiniom problem ten nie dotyczy tylko przyszłych i młodych mam, ale o tym za chwilę.

Rozstępy - rodzaje, lokalizacja i usuwanie rozstępów

Rozstępy to wrzecionowate, linijne pasma ścieńczałej, pomarszczonej skóry, wyglądem przypominające blizny, przebiegające równolegle do siebie (lub promieniście), zazwyczaj symetrycznie po obu stronach ciała. Są to blizny powstałe w warstwie skóry właściwej. Są one spowodowane nieprawidłowym działaniem białek, które są odpowiedzialne za elastyczność, jędrność i sprężystość skóry ( elastyna i kolagen). W takiej sytuacji dochodzi do uszkodzenia siateczki z włókien kolagenowych, a w konsekwencji do rozerwania jej (wtedy na skórze pojawiają się rozstępy). Skóra w miejscu występowania rozstępów jest pozbawiona przydatków (włosów, gruczołów łojowych i potowych).

Problem jest dość powszechny - szacuje się że problem dotyczy 70% młodych dziewcząt, a pośród młodych mam dotyczy już 90 % kobiet. Bardziej predysponowane do powstawania rozstępów są młode kobiety o jasnej karnacji - ze względu na zazwyczaj delikatniejszą i cieńszą skórę. Żeby było sprawiedliwie sprawa ta nie dotyczy tylko kobiet (oczywiście u mężczyzn ze względu na mocniejszą, grubszą budowę skóry występuje rzadziej), bo występowanie rozstępów stwierdza się u około 40% chłopców w okresie dojrzewania. Rozstępy pojawiają się też u osób otyłych oraz po stosowaniu steroidów ogólnie lub miejscowo. U tej samej osoby wraz z wiekiem tendencja do powstawania nowych zmian maleje (np. w drugiej ciąży zazwyczaj mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia rozstępów niż w pierwszej).

Maliny - sojusznik świetnego zdrowia i urody!

Kusząco wyglądają, znakomicie smakują, pięknie pachną, a na dodatek leczą.

Maliny  

Maliny w naszym kraju rosną zarówno w lasach (dziko) i w ogrodach (uprawiane). Jest to gatunek rośliny wieloletniej z rodziny różowatych. Są przez nas kojarzone z purpurową barwą, ale mogą być białe, żółte, pomarańczowe a nawet czarne - w zależności od odmiany.

Są symbolem urody - w piosenkach "dziewczyna jak malina" czy "miód malina".

Można powiedzieć, że maliny są sojusznikiem doskonałej formy i urody (odmładzają, dbają o serce i dobry nastrój).
Czerwony kolor zawdzięczają barwnikom (wzmacniają naczynia krwionośne, wspierają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko infekcji).

Ostatnimi czasy przyzwyczailiśmy się do szukania witamin i leków w aptece. W tej pogoni za "lekami w pudełkach" zapomnieliśmy o wielu naturalnych wspomagaczach naszego zdrowia i organizmu. A do takich owocowych wspomagaczy zaliczamy m.in. maliny.

Truskawki - bomba witaminowa zarówno dla zdrowia jak i dla urody!

Fot. Tommie Hansen

Truskawka (poziomka truskawka)

Truskawka ma wiele nazw zwyczajowych, ale najczęściej nazywa się ją po prostu truskawką. To roślina będąca mieszańcem 2 gatunków poziomek z rodziny różowatych. Truskawki nie rosną dziko - zostały stworzone przez człowieka. W Europie truskawki powstały we Francji (dla króla) - jako krzyżówka poziomki chilijskiej i wirginijskiej. Jest owocem sezonowym (owocuje od końca maja do sierpnia). Truskawka to owoc zbiorowy będący jagodą pozorną, a jej kolor jest uzależniony od odmiany - od kremowej, przez czerwoną, aż po purpurową. Ze względu na walory smakowe do jedzenia truskawek chyba nikogo nie trzeba przekonywać, ale to nie wszystko, bo właściwości odżywcze oraz lecznicze truskawek są nie do przecenienia.

Czym kierować się przy wyborze kosmetyku?

 

Jak wybrać odpowiedni kosmetyk?

W obecnych czasach prawie wszystkie korzystamy z kosmetyków. Rynek kosmetyczny jest jedną z najbardziej konkurencyjnych gałęzi gospodarki - co przejawia się w ilości przeróżnych kosmetyków na sklepowych półkach, które wręcz się pod nimi "uginają". Można powiedzieć, że to cudownie - mamy ogromny wybór - różne ceny, przeróżne składniki aktywne, czyli każda z nas może znaleźć odpowiedni kosmetyk dla siebie. Tak to prawda, ale czym się kierować aby spośród tysięcy produktów wybrać ten najlepszy, najbardziej odpowiedni kosmetyk dla każdej z nas .

Jak wybrać właściwy preparat chroniący przed promieniowaniem UV? Filtry fizyczne i chemiczne.

Wydaje się, iż każda z nas wie jak ważna jest właściwa ochrona przed słońcem. Ale nie zawsze wiemy jaki preparat przeciwsłoneczny będzie dla nas najlepszy. Dlatego postaram się przybliżyć temat filtrów przeciwsłonecznych oraz sposób ich dobierania do rodzaju skóry.

Często spotykamy skróty UVA, UVB, UVC, czy SPF, żeby to dobrze zrozumieć zacznę od wyjaśnienia co to jest promieniowanie słoneczne i jakie są jego rodzaje.

Promieniowanie słoneczne to strumień fali elektromagnetycznej i cząsteczek elementarnych docierających ze Słońca do Ziemi. Skróty UVA, UVB, UVC odnoszą się do długości fali  promieniowania.
W spektrum promieniowania słonecznego wyróżnia się następujące zakresy:
- UVC - z zakresem fal od 100-280 nm - (promieniowanie to jest prawie całkowicie pochłaniane przez atmosferę- nie musimy się przed nim bronić- stosowane w urządzeniach (lampach) do dezynfekcji np. w szpitalach);
- UVB - z zakresem fali 280-315 nm;
- UVA - z zakresem fali 315-400 nm;
- światło widzialne z zakresem fali 400- 700 nm;
- podczerwień z zakresem fali od 700- 4000 nm;

Promieniowanie UVA i UVB stanowią realne zagrożenie dla naszej skóry, przed nimi należy chronić skórę. Promieniowanie UVB działa głównie na naskórek, odpowiedzialne za wywoływanie rumienia i powstawanie zmian nowotworowych. Natomiast promieniowanie UVA dociera, aż do skóry właściwej, gdzie niszczy włókna kolagenu i elastyny, potęguje szkodliwe działanie promieniowania UVB, a ponadto jest główną przyczyną alergii i reakcji fototoksycznych. UVA wywołuje efekt opalenizny bez wcześniejszego zaczerwienienia skóry, a co najbardziej istotne jest głównym czynnikiem fotostarzenia się skóry.

Czereśnie - owoce niezwykle wartościowe dla zdrowia i urody

Owoce sezonowe - pyszne, zdrowe i korzystne dla urody. Korzystajmy z nich kiedy tylko mamy taką możliwość, bo są skarbnicą witamin, minerałów i antyoksydantów.
Zimą też tak macie?

Dzisiejszy mój post będzie poświęcony czereśniom.

CZEREŚNIE

Fot. Chans Gotun

Inne nazwy to wiśnia ptasia, trześnia.
Główny obszar jej występowania  to Europa, Azja Zachodnia i Kaukaz. W Polsce rośnie dziko na terenie całego kraju, a szczególnie na południu. W wielu odmianach jest powszechnie uprawiana jako drzewo owocowe. Z jednego drzewa można zebrać nawet 300 kg owoców. Drzewa czereśni są długowieczne (żyją do 80, a nawet 100 lat). Drewno z czereśni jest cenione wysoko jako materiał do wyrobu mebli. Jest to gatunek należący do rodziny różowatych. Owoce czereśni są kuliste (pestkowce), występują w różnych kolorach - od żółtego, przez czerwone aż wręcz po czarne. Owocami możemy się cieszyć krótko, bo sezon na te cenne owoce trwa tylko od połowy maja do połowy lipca. Zachęcam do jedzenia, bo czereśnie opóźniają starzenie się organizmu!

Czereśnie - kopalnia witamin i składników mineralnych

Mimo, iż zawierają dużo węglowodanów (fruktozy i glukozy) to mają niski indeks glikemiczny. 80% w owocach to zawartość wody, a w niej znajduje się właśnie kopalnia witamin i minerałów.

Witaminy które znajdziemy w czereśniach to: C, A, z grupy B (B1, B2, B5, B6, B12, PP), a ponadto znajdziemy tu również cenne dla zdrowia i urody flawonoidy.

Związki mineralne- jod, fosfor, potas, wapń, magnez, siarka, chlor, sód, cynk, mangan, żelazo i miedź.

Czym popijać leki? A czego unikać do ich popijania?

Często czytając ulotkę widzimy tam zamieszczoną informację: "popić dużą ilością płynu" , "popić niewielką ilością płynu" lub też nie ma żadnej informacji na ten temat. Płynu? tzn. czym mamy te leki popijać? Dla jednych sprawa jest prosta, inni uważają, iż nie ma to większego znaczenia czym popijamy leki. Wbrew pozorom jednak ma - jest to sprawa niezwykle istotna. To czego używamy do popijania leków oraz ilość płynu jaką popijamy leki wpływa na efektywność terapii, a także na wystąpienie lub brak działań niepożądanych (np. popijanie tabletek mlekiem lub sokiem z grejpfruta może zaszkodzić, tzn. spowodować, że lek zadziała silniej lub też wcale nie zadziała).
Na początku odpowiem czym należy popijać leki, a następnie napiszę czego i z jakich powodów należy unikać.